Kuchen

Chocolatta de Mahón – Schokoladenkuchen mit Mayonaise

 

Schokoladenkuchen mit Mayo ???? 

Yo ,,,,mit Mayo ,,,auch wenn es hier nicht die Vollfette ist , die hatte ich nicht im Hause .Die Mayo sorgt für Feuchtigkeit und beinträchtigt den Geschmack nicht , die Konsistenz geht eher in eine Richtung Brownie ,,,aber egal ,,,wer Schokoladensüchtig ist der nimmt das in kauf , dafür läuft man hier nicht Gefahr,das die Aussenhülle verkohlt und austrocknet .

Dieser Kuchen ist der Anfang für eine Versuchsreihe die ich mir selbst auferlege , die Basis kann was ,,,aber ich muss da noch was dran schrauben .Noch ne kleine Anmerkung von mir ,ich hab die Mayo nicht auf dem Kuchen verteilt , das ist Zuckerguss !

 

Sex im Salat’s Schokoladenkuchen Teil 1
 
 
 
 
 
Schokokuchen mit Mayo
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Zutaten
  1. 350 gr Mehl / 3 Cups flour
  2. 450 gr Zucker / 2 Cups sugar
  3. 1 pkg. Backpulver / 2 tbsp baking powder
  4. 1/2 Tl Salz / 1/2 tsp salt
  5. 150 gr Kakaopulver/ 1 cup cocoa powder plus 3 tbsp
  6. 200 ml starken  Kaffe oder plus 2 Teelöffel Kaffepulver / 1 strong Cup Coffe or plus 2 Tsp Instant Coffee
  7. 200 ml Sahne / 1 Cup Cream
  8. 150 gr 70 % Schokolade / 5 oz chocolate 70 %
  9. 125 gr Miracle Whip / 1 Cup miracle whip
  10. 2 Eier L / 2 large eggs
Zubereitung
  1. Backfofen 160 Grad , mittlere Schiene , Ober-Unterhitze / 325 F , middle layer,Top Bottom Heat
  2. die trockenen Zutaten vermengen , beiseite stellen . Die Sahne mit dem Kaffe und der Schokolade in einen Topf geben und vermengen ,nicht aufkochen ,,,sondern nur erwärmen , so das sich die Schokolade auflöst und dann vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen .Die Schokomasse zu den trockenen Zutaten geben und leicht vermengen . Die Eier mit der Mayonaise vermengen und zu der Kuchenmasse geben und unterheben .
  3. Eine Kastenform 25 cm mit dem Teig füllen und ca. 60 min. im vorgeheizten Backofen backen , die Stäbchenprobe ist hier etwas schwierig anzuwenden , achtet auf den Duft ,,,wenn es nach ca. 60 min. anfängt nach Schokolade zu duften ,,,den Holzstab rein ,,,er darf nur leicht verschmiert sein ,,,denn man kann es sich vorstellen ,,,,der Kuchen ist ,,,,supersaftig . Kuchen dann rausholen und auskühlen lassen und dekorieren . Ich habe weisse Zuckerschrift genommen und ein paar Blüten aus nem Früchtetee ;D .
Sex im Salat http://www.seximsalat.de/

 

noch ein paar Pic’s 

ja ,,,da isser wieder der Frosch , die Sonne kommt langsam wieder raus und ihm gelüstet wieder sich ins Backvergnügen zu stürzen ,,,er hatte schon letztes Jahr das Vergnügen ,,,,der Frosch backt

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