Brot

Focaccia Verdure Veganista

wie gesagt ,es ist Gartenzeit 
und dazu gehört es auch , wenn das Wetter es erlaubt,im Garten zu speisen .Wir haben ja schliesslich lange genug gewartet . Es waren Gäste angesagt , diese sind nicht leicht zu verköstigen  ,,,,,Veganistas in da house , naja eigentlich doch ,,,darf halt nix tierisches sein und das ist eines meiner leichtesten Übungen , meine Frau hat Tofugeschnetzeltes gemacht und ich hab die Beilagen zusammen gezimmert . Das Tofugeschnetzelte wird nachgereicht ,,,sofern meine Frau das Rezept rüberwachsen lässt .Ich werde Beilagen gesondert aufführen und als erstes gibt es 
 
 Sex im Salat’s Focaccia Verdure Veganista
 
 
 
Focaccia
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Zutaten
  1. 200 g  warmes Wasser / 6,5 oz warm water
  2. 20 g Olivenöl / 3/4 oz EVO Oil
  3. 2 Tl Backmalz/  2 tsp diastatic malt powder
  4. 1 Tl Salz / 1 tsp salt
  5. 350 g Mehl / 12 oz AP flour
  6. 1 Tüte Trockenhefe / 1 satchet active dry yeast
  7. extra Öl und Salz zum einstreichen / extra EVO Oil and salt
  8. Tomaten,Paprika,Oliven ,,,Zwiebeln oder was auch immer ,,,
  9. tomatoes,bellpepper,olives ,,,,onion or whatever ,,,
Zubereitung
  1. Backofen auf 230 Grad,mittler Schiene,Ober/Unterhitze/Oven 450 F middle layer,topbottom head
  2. Das Backmalz und das Salz mit dem warmen Wasser und dem Öl vermengen , Mehl und Hefe vermengen .Die flüssigen Zutaten zu dem Mehl geben und dann in der Maschine für ca. 8 Minuten langsam rühren , meine Küchenmaschine hat 6 Stufen , stellt es auf Stufe 2 ! Den Teig in der Schüssel gehen lassen , ca 2 Stunden,den Teig rausholen,die Hände vorher etwas einölen . Den Teig zu einem Rechteck formen und wie ein Handtuch einschlagen , nochmal ne Stunde gehen lassen .  Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Olivenöl drauf geben und verteilen , richtig viel , der Teig soll darauf gleiten . Den Teig auf die geölte Fläche geben und Öl auf den Teig geben und den Teig an den Rand drücken , noch 30 Minuten gehen lassen und dann das Gemüse vorbereiten , Löcher mit den Fingern in den Teig drücken ,,,es sollten sich kleine Ölpfützen bilden ,,,in diese gebt ihr die Verdure ,,,,,feddich ,,,,,,Backofen auf 230 Grad ???? die Focaccia in den Ofen geben und 15 -20 Minuten backen ,,,,,je nach Farbgrad dann rausholen und mit Olivenöl einpinseln  und mit Salz bestreuen und abkühlen lassen ,,,,,feddich ist die supercrosse Focaccia Verdure .
Sex im Salat http://www.seximsalat.de/

noch ein paar Pic’s 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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